XÂY DỰNG KHẨU PHẦN ĂN HỢP LÝ

     
Nguyên tắc chung.

Bạn đang xem: Xây dựng khẩu phần ăn hợp lý

Bữa ăn cần bảo đảm an toàn nhu cầu của cơ thể không chỉ về số lượng tích điện và các chất dinh dưỡng buộc phải thiết. Các chất này còn tồn tại côn trùng tương quan bằng vận và hòa hợp lý. Nhu cầu tích điện và tỷ lệ giữa các chất dinh dưỡng phụ thuộc vào tuổi, giới tính, triệu chứng sinh lý cùng mức độ lao động.Xây dựng thực 1-1 trong thời hạn dài, ít nhất 7-10 ngày nhằm giúp cho việc điều hoà khối lượng thực phẩm (mua, bảo quản…). Thực đơn bố trí trong thời hạn dài mang đến phép chuyển đổi hợp lý các món ăn.Phân chia số bữa tiệc và giá chỉ trị tích điện của từng bữa theo yêu mong của từng cá thể.Thể tích, mức dễ dàng tiêu, giá trị năng lượng của từng bữa ăn: phân chia đồng đều, tránh việc tập trung vào một bữa toàn thức nạp năng lượng khoa tiêu hay môt bữa ăn có mức giá trị bồi bổ thấp.Đảm bảo tính đa dạng trong từng bữa ăn. Trong bữa tiệc cần không hề thiếu các team thực phẩm và thay đổi các thực phẩm khác nhau trong cùng một nhóm.

Phân chia thực phẩm theo nhóm – thay thế thực phẩm.Nhóm chất đạm: bao hàm thịt cá, trứng, sữa, quả đậu và các chế phẩm của bọn chúng (đậu phụ, sữa đậu nành…)Nhóm hóa học béo: bao gồm các chất béo động vật hoang dã (mỡ, bơ…) và chất béo thực thiết bị (dầu, lạc vừng, dừa…)Nhóm chất bột đường: Ngũ cốc chứa đựng nhiều tinh bột (gạo, ngô, khoai, sắn,…)Nhóm rau củ quả hỗ trợ chất khoáng, vitamin.

 

Không bao gồm loại thức ăn nào là không có chất dinh dưỡng, cũng không tồn tại thực phẩm làm sao chứa tương đối đầy đủ các chất dinh dưỡng. Khẩu phần có mức giá trị cao chỉ khi trong thành phần có đủ mặt các nhóm ở xác suất thích hợp. Đó là qui định cơ bản của dinh dưỡng hợp lý.

Xem thêm: 1️⃣#40 Lời Mời Đám Cưới Hài Hước Trên Facebook Chỉ Có Giới Trẻ Mới Nghĩ Ra

Khi xây cất khẩu phần, chưa phải các thực phẩm luôn luôn luôn không hề thiếu để tuỳ ý chọn. Do đó cần thay thế thực phẩm này bằng thực phẩm khác, đề nghị tôn trọng các nguyên tắc:

Chỉ sửa chữa thực phẩm trong thuộc 1 nhóm.Khi sửa chữa cần tính lượng tương tự để giá bán trị dinh dưỡng khẩu phần không cụ đổi

Tham khảo Bảng trọng lượng rứa thế một số trong những thực phẩm (g)

*

Những yêu ước về tính phẳng phiu của khẩu phần.Cung cấp đủ nhiệt độ lượng cho nhu yếu cơ thể.Có đủ những chất dinh dưỡng cần thiết.Các chất dinh dưỡng ở một phần trăm cân đối, thích hợp hợp.

Các yêu ước về cân đối khẩu phần:

Cân đối giữa các yếu tố sinh năng lượng: xác suất này có thể là P:L:G = 15-25% : 15% : 66-70%Cân đối về Protid: tỷ lệ Protid hễ vật/ tổng số ít nhất ở trẻ nhỏ nên đạt 50-60%, đối với người béo 20% là đồng ý được.Cân đối về lipid: Ở trẻ em chất béo thực vật/ tổng số chỉ chiếm 30%. Ở fan lớn là trên 40%.Cân đối về Glucid: Glucid được đáp ứng đủ sẽ tiết kiệm chi phí được protid.Cân đối về vitamin: thâm nhập vào nhiều chức phận chuyển hoá quantrọng. Vị vậy phong phú thực phẩm vẫn giúp hỗ trợ đủ lượng vitamin cho cơ thể.Cân đối về khoáng chất: cân bằng những khoáng hóa học giúp định hình môi trường phía bên trong cơ thể.Các cách xây dựng khẩu phần.

Xem thêm: Bình Luận 1 Kb Bằng Bao Nhiêu Gb, 1Kb Bằng Bao Nhiêu Mb, Gb, Byte, Bit

Tính nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng.Tính trọng lượng từng chất dinh dưỡng dựa theo yêu ước về đặc điểm cân đối của khẩu phần:P:L:G = 15%:15%:70%Hệ số sinh năng lượng của các chất dinh dưỡng: 1g Protid= 4Kcal; 1g Lipid= 9Kcal; 1g Glucid= 4Kcal.Phân bố tích điện giữa các bữa ăn

*

Lựa lựa chọn thực phẩm và biện pháp nấu nướng tương xứng để lựa chọn loại thực phẩm của khẩu phần.