CÁCH LÀM BÚN THỊT NƯỚNG NGON

     

Nhắc đến các món bún lôi cuốn của ẩm thực Việt thì ko thể bỏ qua món bún giết mổ nướng thơm và ngon trứ danh lấy được lòng rất những thực khách trong và không tính nước. Hôm nay, các Đầu nhà bếp của 1art.vn đã hướng dẫn chúng ta cách làm món bún giết nướng đúng đắn miền Nam cũng giống như “phiên bản” thủ đô hà nội ngay trong chính gian bếp của bạn.


1 cách làm bún thịt nướng miền Nam1.2 công việc thực hiện bún giết thịt nướng kiểu khu vực miền nam 2 Bún thịt nướng kiểu tp. Hà nội 2.2 quá trình thực hiện bún giết thịt nướng kiểu tp hà nội

Bún giết thịt nướng – tiếng anh là Charcoal grilled pork on skewers with noodles. Món ăn là sự phối hợp rất các loại nguyên vật liệu thực phẩm không giống nhau như thịt, rau, bún, đậu phộng… đưa về sự nhiều mẫu mã về mùi vị trong và một món ăn. Đồng thời, món ăn này lại còn tiện lợi khi hoàn toàn có thể dùng vào mọi thời khắc trong ngày từ bữa sáng đến bữa trưa xuất xắc chiều, tối. Tuy có xuất phát ra đời từ những tỉnh miền nam nhưng ngày nay, món ăn uống này đã lan rộng ra đến các vùng miền khác ở nước ta với nhiều “phiên bản” khác nhau.

Bạn đang xem: Cách làm bún thịt nướng ngon

*
*

Cách làm bún thịt nướng miền Nam

Nguyên liệu cần sẵn sàng làm bún giết mổ nướng giao diện miền Nam

*
*

Món bún giết thịt nướng thơm ngon, bình thường là món ăn uống khoái khẩu của nhiều gia đình Việt (Ảnh: Internet)

Thịt heo: 700gr (nên chọn các loại thịt nạc vai)Chả giò (đã chiên): 4 – 5 miếngBún tươi: 1kgHành lá: 2 nhánhCác một số loại rau: xà lách, chanh, ớt tươi, dưa leo, đồ chua, húng bạc đãi hà, tía tô, kinh giới (định lượng phụ thuộc vào sở thích hợp của bạn)Đậu phộng rang: 100grGia vị: nước mắm, xì dầu, tiêu, đường, dầu ăn, hành tây với tỏi băm nhỏ, xì dầu với dầu hào.

Xem thêm: Sơ Cứu Cho Bé Bị Côn Trùng Đốt Sưng Đỏ, Sơ Cứu Cho Bé Khi Bị Côn Trùng Đốt

Các bước thực hiện bún làm thịt nướng kiểu khu vực miền nam

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt lợn sau thời điểm mua về thì sửa sạch, để ráo và thái lát mỏng tanh cho vào tô. Ướp giết với hành tây cùng tỏi băm, đường, xì dầu, nước mắm, dầu hào, mật ong với trộn hầu như tay mang đến đường tan. Kế tiếp để giết ngấm hương liệu gia vị trong tối thiểu 1 giờ (nếu được rất có thể ướp giết qua đêm).Các loại rau sau khi mua về thì nhặt cho phần sau, cọ sạch, để ráo. Dưa leo rửa sạch sẽ và bổ thành những lát vừa ăn.Trụng sơ bún tươi qua nước sôi cho sạch.Đậu phộng tách vỏ và giã hơi nhuyễn vừa ăn.Bước 2: biện pháp ướp giết nướng ăn uống búnĐể món ăn thơm ngon chuẩn chỉnh vị thì cách ướp thịt làm bún giết mổ nướng siêu quan trọng. Bởi vì vậy, khi thực hiện đến khâu này, các bạn hãy cẩn trọng một tý nhé.Bạn ướp thịt như sau: cho một muỗng cafe hành tây với 1 muỗng cà phê tỏi băm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh mật ong cùng trộn đều. Sau đó, các bạn cho thịt vào phòng mát tủ lạnh bỏ thịt ngấm các gia vị trong ít nhất 1 giờ đồng hồ (nếu được có thể ướp giết mổ qua đêm).Bước 3: Nướng thịt

*
*

Nướng thịt bên trên lửa than hồng vẫn ngon rộng (Ảnh: Internet)

Bạn có thể nướng thịt bởi lò nướng hoặc lò than rất nhiều được tuy thế thường thì nướng giết mổ với bếp than sẽ mang lại mùi vị thơm ngon hơn.Nếu bạn áp dụng lò nướng thì nướng giết mổ với ánh nắng mặt trời 375 độ F trong từ 10 – 15 phút.Nếu chúng ta nướng thịt bằng lò than thì trải thịt hầu như lên vỉ nướng, không để chồng chéo. Trong quy trình nướng, bạn có thể bôi lên thịt lớp dầu ăn uống cho càng hấp dẫn hơn.Bước 4: Pha nước mắm nam ngư chua ngọt

Bạn pha nước chắm theo bí quyết sau: 2 muống nêm canh nước mắm, 2 muỗng canh cốt chanh, 2 muống nêm canh đường, 4 muỗng nhỏ canh nước lọc, 2 thìa nhỏ café tỏi, ớt băm nhuyễn, khuấy đều.

Xem thêm: Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Bằng Nồi Cơm Điện Tơi Ráo Dẻo Thơm, Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Bằng Nồi Cơm Điện

*
*

Bước 5: trình diễn món ăn

Bạn bỏ phần bún vào đánh trước và cho thịt nướng, chả giò, rau lên ở trên cùng, chan mỡ thừa hành, rải hồ hết đậu phộng rang lên giết nướng, dọn kèm nước chấm cạnh bên (không yêu cầu chan vào trước vì tùy theo khẩu vị từng người).