BÚN ĐẬU MẮM TÔM TẠI NHÀ

     

Bún đậu mắm tôm là món ngon dân dã mang hương thơm vị truyền thống lâu đời của tín đồ miền Bắc, đặc biệt là ở tp hà nội Hà Nội. Mẹt bún đậu dễ dàng gồm bún lá, đậu chiên, thịt luộc, chả cốm,… được xếp bao quanh chiếc mẹt tròn, bên dưới lót lớp lá chuối, kèm từ đó là chén bát mắm tôm trộn chanh, ớt thơm phức mũi. Fan ta ăn bún đậu với một số loại rau sống như khiếp giới, tía tô, rau mùi, húng lủi, ngò gai, tất cả hòa quấn với nhau làm cho món ăn uống “gây nghiện” nặng nề ai có thể cưỡng lại.

Bạn đang xem: Bún đậu mắm tôm tại nhà

*
*
Một mẹt bún đậu mắm tôm bao gồm rất nhiều rất nhiều thức ăn uống kèm. Ảnh: Internet

Sau đây, DTBTAAu sẽ hướng dẫn các bạn cách có tác dụng bún đậu mắm tôm chi tiết và dễ dàng và đơn giản nhất.


BẾP QUỐC TẾ
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM ngay !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay !!!
EAT CLEAN
XEM ngay !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 bí quyết làm bún đậu mắm tôm, chả cốm rất ngon1.2 các bước thực hiện

Cách làm bún đậu mắm tôm, chả cốm cực ngon

Nguyên liệu

500g bún lá8 bìa đậu phụ300g thịt ở phần chân giò rút xương300g thịt cha chỉ300g chả cốm50g mắm tôm3 trái ớt1 củ tỏi1 trái chanh tươi1 thìa canh rượu trắngGia vị: đường, bột ngọt, giấm, dầu ănRau ăn kèm: tía tô, ghê giới, rau củ mùi, xà lách, dưa leo,…

*
*
Các nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị. Ảnh: Internet

Các bước thực hiện

Luộc thịt

Thịt ba chỉ và thịt chân giò download về rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi để loại trừ tạp chất, cặn bẩn. Cọ lại làm thịt với nước sạch rồi để ráo.

Nếu ao ước thịt được đậm đà, chúng ta có thể ướp thịt với chút gia vị khoảng 15 phút. Đối với giết mổ chân giò, bạn dùng dây mặc dù hoặc lạt buộc giết thịt lại thành khối hình tròn. Luộc thịt thuộc với một ít muối khoảng chừng 25 – 30 phút cho thịt đã chín rồi vớt ra, đến ngay vào thau nước đá lạnh bỏ thịt cứng với giòn.

*
*
Luộc thịt từ 25 – 30 phút. Ảnh: Internet

Sơ chế các loại rau nạp năng lượng kèm

Trong lúc ngóng thịt chín, chúng ta tận dụng thời gian để sơ chế rau ăn uống kèm.

Các loại rau nhặt lá sâu, úa, vứt gốc, cọ thật sạch. Ngâm với nước muối hạt pha loãng trong trong vòng 30 phút rồi mang ra cọ lại, vẩy cho ráo nước.

Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng rồi gọt vỏ, thái thành từng lát mỏng.

*
*
Sơ chế những loại rau ăn kèm. Ảnh: Internet

Chiên chả cốm

Để cừu chả cốm, trước hết bạn bắc nồi lên bếp, mang đến dầu ăn hoặc mỡ chảy xệ vào đun nóng rồi đến lần lượt từng miếng chả cốm vào. Rán với lửa vừa cho đến lúc chả chín giòn, vàng đều các mặt rồi mang ra.

*
*
Chiên chả cốm đến chín kim cương đều các mặt. Ảnh: Internet

Chiên đậu phụ

Đậu phụ cọ qua nước lạnh, để ráo rồi thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Cho đậu vào trong chảo dầu nóng, rán vàng đều các mặt.

Đậu chiên xong, gắp từng miếng ra đĩa lót giấy thấm dầu, khi ăn sẽ không xẩy ra nhanh ngán. Chúng ta cần canh chỉnh thời gian nhằm khi chiên xong xuôi thì xếp đậu vào mẹt ăn liền mang lại nóng giòn.

*
*
Đậu phụ cừu giòn. Ảnh: Internet

Pha mắm tôm

Để bún đậu mắm tôm được ngon như không tính hàng, bạn cần phải biết cách pha mắm tôm làm thế nào để cho ngon do mắm tôm là “linh hồn” của món ăn uống này.

Xem thêm: Nơi Bán Nấm Linh Chi Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Nấm Linh Chi Nguyên Tai Khô Việt Nam Loại 1

Nguyên liệu pha mắm tôm bắt buộc có: 3 thìa mắm tôm ngon, 1 thìa đường, một nửa quả chanh, 1 quả ớt tươi, 2 thìa dầu ăn, 1 củ hành khô, một nửa thìa rượu trắng.

Công thức pha:

Cho mắm tôm vào bát bé dại rồi cho nước cốt chanh, rượu trắng, con đường như định lượng đã sẵn sàng trước kia vào rồi sử dụng đũa khuấy những lên.Làm lạnh chảo, đến dầu ăn vào đun sôi rồi cho hành thô vào phi thơm vàng. Tiếp đến cho mắm tôm đã pha vào, đun cho nóng rồi tắt bếp, cho ra chén. Bao giờ ăn thì mang lại ớt thái lát vào.Tùy khẩu vị người tiêu dùng mà nêm thêm chanh (quất) hoặc ớt, tùy ý thích.

*
*
Mắm tôm ngon tất cả sự cân bằng tuyệt đối giữa những vị chua, mặn, ngọt. Ảnh: Internet

Thành phẩm cùng thưởng thức

Cắt chả cốm đã cừu vàng giòn thành số đông miếng dài.

Cắt bún lá thành miếng vừa ăn.

Thịt chân giò, thịt ba rọi cắt thành từng lát mỏng.

Xếp tất cả các nguyên vật liệu lên mẹt, mỗi thứ một ít kèm rau xanh thơm và chén bát mắm tôm rồi thưởng thức.

*
*
Mẹt bún đậu mắm tôm vô cùng bắt mắt. Ảnh: Internet

Lưu ý

Chọn tải đậu phụ Mơ (đậu phụ xóm Mơ Táo), tự làm bằng tay thủ công sẽ ngon giỏi vời.Pha mắm tôm không có công thức cụ định, 2 nguyên liệu quan trọng đặc biệt nhất để chén mắm tròn vị là mặt đường và chanh, chính vì như thế mà trong quá trình pha, bạn nêm nếm làm sao để cho vừa khẩu vị của bản thân mình là được.Để giảm bớt mùi nồng của mắm tôm chúng ta có thể pha thêm chút rượu.Đậu phụ phải đặt ráo nước rồi mới chiên, vậy nên sẽ không trở nên dầu bắn vào bạn gây bỏng.Rau nạp năng lượng kèm cần được ngâm cọ kỹ nhằm đảm đảm bảo an toàn sinh.Muốn lựa chọn thịt được ngon phải để ý tới màu sắc sắc. Từng miếng thịt ngon sẽ có màu đỏ tươi hoặc đỏ thẫm. Thịt săn chắc, có độ đàn hồi, ko nhũn hay chảy nhớt.

DTBTAAu vừa trả lời bạn triển khai cách làm cho bún đậu mắm tôm đơn giản dễ dàng tại nhà. Hi vọng với phương pháp làm món Việt truyền thống lịch sử trên đây để giúp đỡ bạn hiểu thêm một món ăn ngon, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú.

Hiện nay, mở quán BÚN ĐẬU MẮM TÔM đang là xu hướng kinh doanh được nhiều người lựa chọn. Nếu khách hàng đang sẵn sàng khởi nghiệp với món ăn này, đừng làm lơ khóa học làm cho bún đậu mắm tôm của DTBTAAu. Với những bí quyết chế đổi thay từ các chuyên viên ẩm thực giàu ghê nghiệm, chắc hẳn rằng quán bún đậu của bạn sẽ thu hút khách và mang lại lợi nhuận cao.

Xem thêm: Cách Tắt Định Vị Trên Samsung Galaxy, Cách Xóa Định Vị Trên Điện Thoại

Hãy điền tin tức vào form bên dưới hoặc tương tác tổng đài 1800 6148 (miễn giá tiền cước gọi) để được bốn vấn cụ thể hơn về công tác học.